牛奶加热刚沸即好 -乐鱼全站app网页版

生活之友

发表日期:2011-03-29 点击次

　　刘女士：鲜牛奶中可能含有细菌，煮得时间长一些才放心，这样做对吗？

　　编辑答复：不少人担心鲜奶中有细菌，习惯煮一煮再喝。这种做法是对的，但时间不宜过长。牛奶加热时应以刚沸即停火为好，如果久煮，会使牛奶的营养价值下降，尤其是维生素成分会大量损失。

（来源：石家庄新闻网）（06）

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